小白菜 - 恒初网

　　小白菜汆丸子的主要食材是小白菜与丸子，这两种食材都有很高的营养价值。小白菜性喜冷凉，既能耐低温也能耐高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。小白菜汆丸子的营养价值主要包括以下几个方面： 　　1、小白菜汆丸子中的小白菜的营养价值是非常丰富的，其

小白菜的营养价值高，所以受到了普遍的好评，而人们用小白菜做成的菜肴也各式各样，下面小编跟大家介绍几款常见的做法吧。蒜茸小白菜：材料：小白菜蒜米，调味料：鸡精粉盐做法：1、蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆香。2、事前小白菜洗净沥干，放入锅里。3、添加一点高汤，炒至菜变软。4、加盐加鸡精粉，试试味即可上碟。虾米炒小白菜：材料：小白菜，虾米，盐，蚝油做法：1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒；2、加入虾米，不停翻炒；3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。小白菜炒豆腐：材料：豆腐，小白菜，葱，姜，盐做

小白菜炖豆腐 材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。 做法： 1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。 2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。 3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。 4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。 5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。 小白菜海米炖豆腐 材料：小白菜 北豆腐 海

小白菜本身没什么味，很清淡，所以在炒小白菜的时候可以通过加入适量的盐，使得小白菜的清香完全迸发出来，或者可以在炒小白菜的时候，加点鸡汤，鸡汤的鲜美和小白菜的清香融合在一起，绝对能散发出诱人的香味，勾起你的食欲。　　炒小白菜原料：小白菜，蚝油，盐，蒜。制法：1、清洗小白菜，沥干水分。2、往锅中加油，并在锅中加入蒜爆香。3、将小白菜倒入锅中翻炒。4、大火翻炒，并加入蚝油和盐。5、起锅。杏鲍菇炒小白菜原料：杏鲍菇，小白菜。制法：1、杏鲍菇洗好，切片。2、小白菜洗净，沥干水分。3、葱蒜洗净切好。4、杏鲍