茶树菇 - 恒初网

这个季节想要在市场上购买到新鲜的茶树菇，真的不是件容易的事。因此，不少的家庭都会选择到超市购买干茶树菇，自己烹煮干茶树菇炒肉。干茶树菇炒肉的味道和营养都不会比鲜茶树菇炒肉差，烹煮方法也很简单，一起来试试吧。 干茶树菇炒肉的做法 材料：干茶树菇、里脊猪肉 配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽 做法： 干的茶树菇用冷水浸泡一晚； 里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟； 泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝； 锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，

茶树菇的做法有很多，喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的任何调味料，好好感受菌类的鲜味；喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮，等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口，那叫一个过瘾。1、茶树菇烧豆腐材料：豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜步骤：（1）茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片；（2）豆腐切片；（3）锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄盛出；（4）先爆香姜，放入茶树菇；（5）再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；（6）加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调

准备材料： 主料：猪大排500克、茶树菇50克 调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗 制作过程： 1、茶树菇用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道）。 2、茶树菇洗净去掉根，切小段。 3、排骨焯一下水，撇出浮沫。 4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。 5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。 6、最后放盐调味即可。

茶树菇炖鸡的做法还是很多样的，其中鲜茶树菇和干茶树菇炖鸡的做法都有所不同，而同时，我们又常喜欢根据自己的口味往茶树菇炖鸡里加上一些互补的食材，使得茶树菇炖鸡不再是普通、枯燥的一道家常菜，却总能推层出新，创造出更为新鲜的做法。 1、家常干茶树菇炖鸡 在做干茶树菇炖鸡时，一定要在泡发清洗干茶树菇时细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。 材 料：乌骨鸡半只、干燥茶树菇50g、当归1片、红枣10粒、蒜头10粒 调 料：米酒1杯、盐1/2大匙、水1大碗 做 法： 1）将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡

干锅茶树菇是一道经典湘菜，利用干锅工艺，造出口味浓郁，鲜香入味的菌类盛宴。 材料：茶树菇300克、五花肉100克 配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。 做法： 1、 茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。 2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。 3、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。 4、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。 5、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐

秋天到了，这个季节是非常适合喝汤，妈妈们蠢蠢欲动，想要煮个靓汤给家人吃，茶树菇老鸭汤就是最好的选择。但是应该怎么下手啊？茶树菇老鸭汤怎么熬制出来的呢？今天小编就来教教大家怎样去煮茶树菇老鸭汤。做法一：鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。做法二：茶树

茶树菇不但味道鲜美，而且含有很多对人体有益的营养元素，特别是氨基酸的含量特别高，这就是茶树菇鲜味的来源。茶树菇的营养价值到底如何呢？ 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是

茶树菇的做法有很多，喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的任何调味料，好好感受菌类的鲜味；喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮，等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口，那叫一个过瘾。 1、茶树菇烧豆腐 材料：豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜 步骤： （1）茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片； （2）豆腐切片； （3）锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄盛出； （4）先爆香姜，放入茶树菇； （5）再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀； （6）加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧