干桂圆 - 恒初网

桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤，干桂圆就12块一斤左右。 在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。 干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜

无论是干桂圆或是桂圆相信大家也吃过不少，那么吃干桂圆的好处你又知道多少呢？干桂圆和桂圆一样，营养成分上也差不多，而且蛋白质以及碳水化合物的含量比新鲜的桂圆还要高，不过由于加工过，干桂圆中的抗坏血酸含量会有所下降。 干桂圆营养元素丰富 干桂圆中同样也含有蛋白质，脂肪，碳水化物，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸，其中蛋白质和碳水化合物的含量比新鲜桂圆高，但是抗坏血酸的含量会低于60毫克。 干桂圆能安神，改善失眠问题 由于干桂圆中含有多种有元素，因此具有安神、治疗失眠、健忘的作用，很