青蒜 - 恒初网

青蒜炒腊肉的功效有哪些呢？其即具有青蒜的功效，又有腊肉的功效。因此可谓是一款功效多多的浙江名菜。下面归纳了几点青蒜炒腊肉的功效： 1、杀菌。因为青蒜炒腊肉中的青蒜含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 2、降血脂、预防冠心病、预防癌症。青蒜炒腊肉中的青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防

青蒜的做法有哪些呢？青蒜可以做成青蒜火鸡排、青蒜五花肉、青蒜拌鸭胗等。对于如此的美食，有木有心动了呢？想不想知道三款青蒜菜肴的做法呢？想的话，那就往下看吧！ 青蒜火鸡排的做法 材料：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克，油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块 制作步骤： 1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不粘锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续

青蒜是什么呢？青蒜就是我们常见的蒜苗，好的青蒜叶色鲜嫩，不黄不烂而且辣味浓。为什么青蒜具有辣味呢？这就要看其所含的营养成分了。 青蒜具有辣味的原因 由于青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分。因此它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。除此外，青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病；对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 青蒜的外形特征 青蒜是多年生草本，具有强烈蒜臭气。其鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡

青蒜炒肉虽然是一种较为易做的食谱，但是简单的食谱，掌握好的烹饪技巧，加入好的辅料，也能变成美味佳肴。妈网百科为你介绍两种青蒜炒肉的做法： 青蒜炒肉的做法一 材料：猪肉、盐、青蒜、红椒、酱油、鸡精 做法： 1、猪肉切片，加盐摔打出浆； 2、新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝； 3、热锅烧油下猪肉滑过变色盛出； 4、余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。 制作小技巧：猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩。 青蒜炒肉的做法二 材料：青蒜300g、油

青蒜炒猪肝的猪肝嫩滑，口感极佳。但是若掌握不好烹饪方法的话，那么好吃的青蒜炒猪肝就不再属于你了，若想好吃的话，那就看看青蒜炒猪肝的做法吧！青蒜炒猪肝的做法一材料：猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺做法：1、猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆；2、青蒜洗净，切斜段；3、炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油；4、原锅留底油，下葱姜末炝锅；5、再下青蒜段

青蒜炒猪肝的猪肝嫩滑，口感极佳。但是若掌握不好烹饪方法的话，那么好吃的青蒜炒猪肝就不再属于你了，若想好吃的话，那就看看青蒜炒猪肝的做法吧！青蒜炒猪肝的做法一材料：猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺做法：1、猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆；2、青蒜洗净，切斜段；3、炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油；4、原锅留底油，下葱姜末炝锅；5、再下青蒜段