意大利面酱 - 恒初网

意大利面酱是意大利面制作时的关键所在，不同的意大利面酱搭配意大利面，可以呈现出完全不同的口味哦。那么，意大利面酱怎么做呢？为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！ 1、做法一 材料：番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。 做法：番茄去皮后切小块。洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅中放入黄油，烧至溶化。倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味。倒入番茄块，翻炒。待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火

意大利面，一款耳熟能详的食品。那么起到决定性因素的意大利面酱，如今又对它有多少了解呢？一般而言，意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。 红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础； 青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃； 白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面； 黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。