大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆炖豆角，土豆炖豆角排骨这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、土豆炖豆角炖多久 多长时间能煮熟土豆炖豆角
1、土豆炖豆角要炖半小时左右。先将食材处理好，锅中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段即可。
2、土豆炖豆角是一道地道的东北家常菜肴，它以土豆、豆角为主要食材，姜末、蒜末、盐等为辅料制作而成，吃起来咸鲜爽口，十分美味。土豆炖豆角的做法简单，炖煮时间也不长，大约半小时就可做好。
3、做土豆炖豆角时，可先准备好它的食材，土豆、四季豆、葱、大蒜以及干辣椒；然后将豆角洗净去掉头和尾，掐成短条状，再将土豆切成厚一点的滚刀块，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4、锅中放油，先用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用;另起锅，把蒜片和干辣椒段煸炒出香，再放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段就可出锅了。
二、做土豆烧豆角时,豆角需不需要先用水焯一下
1、土豆烧豆角是一道美食，这道美食想要做的好吃，口感鲜嫩，有很多讲究，有人说豆角应该先用水焯一下，其实这种说法并不对，用水焯一下会导致豆角的口感变差，正确的做法是将土豆与豆角放到油中焯一下，这样不仅能够保持鲜嫩的口感，也能防止土豆变绵软。
2、豆角是一种营养丰富的应季蔬菜，由于口感鲜美，所以深受人们的喜爱，但是豆角这种蔬菜在炒制的过程中，很多人也会发现火候很不好掌握，炒的时间短会出现夹生的现象，炒的时间长就将豆角炖烂，口感就会变差。正是由于这一原因，很多人根据以往的经验提出豆角要用水焯。
3、其实从表面上看起来豆角用水焯是可行的，但是在实践中豆角用水焯过之后就会出现营养流失，其中很多营养物质都会在焯水的过程中进入水中。而且用水超过的豆角在口感方面也不再那么鲜嫩。人们之所以喜欢吃豆角，就是喜欢那种爽脆的感觉，而水焯过之后，无论是从营养方面还是口感方面都会发生很大变化，所以在这种背景之下用水抄并不是最佳的选择。
4、还有最重要的一点就是用水焯的过程中，火候并不好掌握，对于大多数人而言，水焯豆角的过程中，很有可能将豆角直接焯熟，这是人们最经常犯的毛病。
5、所以结合多年的经验，我建议大家在做土豆烧豆角得到菜的过程中不要用水焯豆角。
6、相信很多喜欢吃土豆烧豆角这道菜的朋友，都是因为喜欢两种蔬菜鲜香的口感。所以为了最大限度的保证豆角的爽脆，在制作这道菜的过程中，建议大家将土豆和豆角在油中过一下。
7、用油焯时，过油的时候时间不需要过长，加入比正常炒菜多一倍的油即可在油温七八成热的时候直接将土豆和豆角直接倒入，然后将土豆条和豆角煎制20秒左右，均匀翻一下，注意不要将土豆和豆角剪糊，土豆保持金黄即可。然后将土豆和豆角捞出，将油控干净。
8、在做好这些准备工作之后，厨师们就可以大展身手，根据自己的喜好加上各种佐料进行翻炒炒出的豆角能够保持爽脆的口感，同时土豆也不会变得绵软，吃的时候能够充分感受到土豆和豆角的鲜香。
9、在做土豆烧豆角这道菜的时候，一定注意豆角不能用水焯同时煎的过程中也要特别注意控制好火，时间不要过久，如果时间过久会导致豆角失去爽脆的口感。
10、豆角作为一种人们特别喜欢吃的蔬菜，在制作的过程中也需要注意，必须要炒熟，因为豆角中含有一些有害物质这些有害物质，只有在豆角充分做熟的情况下才不会对人体造成伤害，所以建议大家在烹调的过程中特别注意这一问题。
11、做菜其实特别讲究学问，色香味俱全的菜才能受到人们的欢迎，所以在制作土豆烧豆角的过程中，希望大家特别注意我在上面提到的问题，我也相信大家只要按照我的方法来制作，就一定能够制作出色香味俱全的美食。
三、土豆炖豆角炖多久
1、一般需要炖30分钟左右，中途可以打开锅看看成熟度，如果觉得可以了即可以关火。土豆炖豆角一般不需要炖太久，时间长了，土豆和豆角都容易炖得过烂，口感会比较差。
2、土豆炖豆角是一道比较常见的菜肴，原料一般是土豆、豆角、五花肉、大蒜、盐、酱油、植物油等。
3、土豆应该切成滚刀块，这样不容易炖烂，且口感比较软绵。
4、土豆含有比较多的淀粉，豆角富含蛋白质、胡萝卜素等，土豆炖豆角一般人群都可以食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
