各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享莲藕怎么做才好吃，以及莲藕怎么做才好吃怎么炒才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、莲藕怎么做才好吃呢
调料：植物油 50克盐 3克味精 1克各适量
1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
调料：姜 50克大葱 20克植物油 20克盐 3克味精 2克各适量
口感藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。
1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。
调料：泡椒 15克白砂糖 5克盐 2克味精 1克香油 5克植物油 15克各适量
口感爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。
1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
辅料：莲藕（不要太嫩）、黄豆、水枣、香菜末
调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、花椒、食用油
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、
3.藕块待肉7成熟后再倒入砂锅中，用文火炖至肉
离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。
1.莲藕洗净擦干，较大一端往内切下 3公分长段，留做帽盖；糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖上莲藕，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需 2小时）。
2.莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盘，莲藕分切为 0.5公分厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约 1时 30分钟后，拿出，倒扣入盘中，即可。
1.莲藕去皮，切成小块，牛肉切成小块。
2. 6碗水入锅烧滚，加入所 a料，再滚后，转小火，慢煮至牛肉松软(约 2小时)
拣去姜片和葱，放入盐，再洒下芫荽屑和醋，即可供食，热食。
依此法可做牛肉胡萝卜汤。牛肉先煮１1/2小时，再加入胡萝卜煮 1/2小时。
1.莲藕刨成细丝；香菇泡软后切碎备用。
2.取一容器，放入洋葱末及 1大匙油，以强微波 2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菜末、葱末及 a料，搅拌均匀，分成若干小球后，压制成扁平状。
3.烤锅入油 5大匙，以强微波 5分钟预热后，放入藕饼，以强微波煎 2分钟后，翻面再煎 2分钟。
4.生菜垫盘底，煎好的藕饼即可排放在上面。
1.莲藕与图处理方法一样，切0.5公分厚片，用滚水烫熟。
2.红辣椒切圆形，与莲藕一起泡在调料中，放入冰箱，冷藏1小时即可
二、莲藕怎么做好吃
莲藕大家都知道是在池塘中生长的，长在淤泥之中，每到秋末之后就开始收获。莲藕的营养价值非常的高，不但可以食用也可以药用，莲藕的物质含量非常丰富，含有淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C，粗纤维，胡萝卜素，抗坏血酸等等，也就表明莲藕的营养价值非常的高。莲藕具有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，益血生肌，止血散於等功效。说了这么多莲藕的功效，那莲藕该怎么做才好吃，我们最常见的莲藕的做法就是凉拌，清爽爽口的口感深受大家的喜爱，但是天气越来越冷，很多人都不喜欢吃凉菜了，喜欢吃点热乎的，那今天用莲藕做一道丸子汤，鲜香味美，营养又健康，下面看下具体做法吧。
【食材】：莲藕，五花肉，香菇，葱，姜，香菜，鸡蛋，淀粉
【调料】：盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，香油，香醋
1、处理食材：莲藕洗干净去皮，切成小丁，香菇去根切成丁，香葱切成末，姜切成末，香菜切段；猪肉先切成片，再切成丁
2、绞馅料：将肉丁放入绞肉机里面，放入莲藕丁和香菇丁，放葱姜末，盖上盖子，轻轻一按，肉馅就好了，
3、搅拌肉馅：将绞好的肉馅盛出来放半勺盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，打一个鸡蛋，加淀粉，沿着一个方向抓拌均匀，腌制10分钟左右
4、做丸子：锅中烧水，水开后用勺子挤入肉丸，小火烧开煮5分钟左右，让丸子全部飘起来，放半勺盐，少量老抽，生抽，最后放入葱末香菜，出锅前淋入香油，香醋
这样酸爽可口的莲藕丸子汤就做好了
1、处理莲藕的时候一定要将莲藕清洗干净，然后去皮，把食材都切成小丁，这样容易绞碎，做出来的丸子比较细腻
2、将打好的肉馅盛出来腌制一下，一定要腌制一个方向搅拌，这样肉馅比较容易上劲，做出来的丸子口感更加劲道
三、莲藕怎么做才能好吃
莲藕又称为荷藕，是一种很常见的蔬菜，其叶子能够制作成荷叶饭，而莲藕则是很好的炒菜食材。但是很多人在制作莲藕时常常觉得很棘手，可能因为口感和色泽不够好看，或者因为不太知道怎么料理和搭配才会让它变得美味。那么，对于菜谱爱好者来说，如何才能让莲藕变得更好呢？以下是一些实用的技巧和做法推荐。
首先，我们来介绍一种比较简单的处理方法。它也许不是最好吃的做法，但却是最简单的方式。水煮莲藕提示：如果您想保持莲藕的原味，就先将藕池洗净切成较薄的片，然后沸腾的开水下入藕片，一定要煮到藕片呈透明状。这样熟成的莲藕有一种清脆的口感，而且不泛黄和不会发黑，适合作为沙拉或者凉菜食用。
如果您更喜欢有糖分和香气的菜肴，那么红烧莲藕就是个不错的选择。先将莲藕切成滚刀块，放入炒锅中先煸至表面微黄，然后倒入适量生抽、老抽、糖、姜蒜和煮开的水，小火炖煮数十分钟，直至莲藕变得软烂，几乎可用筷子轻易的穿透藕块即可。这道红烧菜肴可以直接作为主食或者配菜食用，配上一碗米珍，想必是相当不错的享受。
除了红烧之外，莲藕在炒菜里也是相当普遍的。在炒莲藕之前，可以先将藕池削去表皮，随后就能看到橙色的芽头层，它们蕴含有一定的营养价值。必要时可切成粗细不一的薯条状。然后在平底锅中加入橄榄油或其他植物油，再加入洋葱、蒜、姜末等配料，等这些香料炒出香味后，再加入莲藕，稍加煸炒，直至莲藕变得微软，也可加入其他的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等改变味道。这道菜适合当作一道美味的素菜，同时也是一道十分健康的菜肴。
最后，还有一道特别适合秋季的莲藕排骨汤。将排骨煮至热水烫过之后捞出来，放入清水中一同煮开，随后加入莲藕以及其他食材，例如胡萝卜、玉米等。煲汤至浓稠后，调入少许的盐以及胡椒粉，即可享受喜爱的美食。
总结来说，莲藕虽然不属于大众化的蔬菜之一，但它蕴含着许多的营养和美味，适合各种年龄段的人食用。而无论是使用什么方式料理莲藕，都建议各位可以多加尝试，并根据个人口味调整配料和烹调时机，才能做出一道令自己和家人都满意的美食。
关于莲藕怎么做才好吃，莲藕怎么做才好吃怎么炒才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
